Hot Sauce Heat Scale in SCU's

Anbei hier eine kleine Auflistung der in deutschen Supermärkten verfügbaren Chilisorten....

 

Tabasco Chili ca. 5.000-8000 SCU's

  

Cayenne ca. 25.000-40.000 SCU's

Birdeye ca. 100.000 SCU's

Habanero ca. 300.000 + X SCU's

Bhut Jolokia aka Ghost Pepper 1.000.000 +X SCU's

eine gute Anlaufstelle ohne Werbung zu machen bezüglich dieses Themas, ist Pepperking.

Hier bekommt man von der Pflanze, über die Saucen, getrocknete Chili's etc. alles was das Herz begehrt.

Meiner Meinung nach ist alles über 300.000 SCU's geschmacklich nicht mehr nachvollziehbar. Ab einem gewissen Grad geht einfach nicht mehr ZungenBreakDance. Je höher allerdings die Scoville Units, desto länger brennt es nach.